Formation CQP Conducteur de ligne du secteur alimentaire

Repérer et diffuser les informations utiles aux opérateurs pour le bon fonctionnement des lignes. 

Transmettre des informations écrites pour le bon fonctionnement des lignes. 

Solliciter le bon interlocuteur et transmettre des informations orales dans un langage adapté. 

Identifier les différents membres de l'atelier et leurs rôles respectifs pour une bonne coordination des activités.

Surveiller la mise en application des opérations de contrôle, de maintenance de premier niveau par les opérateurs, d'amélioration en cours dans l'atelier, pour garantir le niveau d'hygiène, de sécurité et de qualité sur la ligne. 

Normaliser les observations (telles que les analyses de non-conformité, les comptes rendus, l'évaluation des éléments de l'équipe), pour un compte-rendu des opérations construit et intelligible. 

Décrire les activités de conduite et expliquer les gestes, les points de contrôle pour assurer une bonne formation des opérateurs. 

Transmettre les informations au service maintenance selon la procédure définie pour assurer la coordination des activités.

S'informer, comprendre et examiner des consignes orales et écrites nécessaires à la réalisation de l'activité. 

Exécuter et veiller à l'application par les opérateurs des procédures de nettoyage des postes de travail pour garantir la conformité aux normes en vigueur. 

Exercer son activité et coordonner celle de son équipe de façon à respecter les instructions et procédures de qualité, d'hygiène et de sécurité. 

Vérifier la conformité des résultats des opérateurs par rapport à des normes, des consignes et des procédures pour maintenir le niveau d'hygiène, de qualité et de sécurité sur la ligne.

Assurer la sécurité lors des opérations autonomes de maintenance de premier niveau en appliquant les règles en vigueur. 

Identifier les matières et consommables nécessaires et veiller à leur conformité pour assurer une production conforme. 

Veiller à l'approvisionnement régulier de sa ligne en assurant les opérations en amont et en aval nécessaires. 

Procéder à la mise en service de sa ligne dans le respect des procédures en vigueur pour prévenir tout incident.

Utiliser les instruments de contrôle spécifiques aux lignes pour assurer des procédures conformes et transmettre des informations fiables. 

Assurer la régularité de l'activité par le repérage des écarts qualitatifs par rapport aux normes, envisager leurs causes possibles et leurs conséquences.

Effectuer les calculs appropriés pour une analyse exacte des écarts par rapport aux normes.

Repérer et énoncer les écarts constatés en termes de productivité, de rendement et de rebut, pour garantir une constance de la production et du niveau de qualité. 

Savoir utiliser les additifs et auxiliaires lors de la fabrication ou de la transformation, pour garantir une constance de la production et du niveau de qualité.

Rendre intelligible le plan de prévention des risques alimentaires (HACCP, etc.) de l'ensemble des postes du secteur sous sa surveillance pour le bon fonctionnement des lignes. 

Effectuer, le cas échéant, au moment opportun et en toute autonomie, les changements de format en cours de production sur les machines de sa ligne, pour garantir une constance de la production et du niveau de qualité.